ଫୋକସପ୍ଲସ 20/05/2023(ବ୍ୟୁରୋ) :
ବ୍ରୋକୋଲି ସ୍ତନ କର୍କଟକୁ ଭଲ କରିପାରିବ କି?
ସଲଫୋରାଫେନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉଦ୍ଭିଦ ଯୌଗିକ ଯାହାକି ବ୍ରୋକୋଲି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ରୁସିଫେରସ୍ ପନିପରିବାରେ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ଦର୍ଶାଯାଇଛି |
ଆମ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ବ୍ରୋକୋଲି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଆମର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବଢାଇବା ପାଇଁ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାୟ ଏବଂ ଆମର ଜୀବନଶ ଶୈଳୀ ରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ | ବ୍ରୋକୋଲି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପନିପରିବାରେ ମିଳୁଥିବା ଏହିଯୌଗିକ ସ୍ତନ କର୍କଟ କୋଷର ବୃଦ୍ଧିକୁ ମନ୍ଥର କରିପାରେ, ବିଶେଷତ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ଏକ ନୂତନ ଅଧ୍ୟୟନ ଦାବି କରିଛି |
ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ lncRNA ଗୁଡ଼ିକ ଜିନ୍ ଏକ୍ସପ୍ରେସନ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରନ୍ତି – ଯେଉଁ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ଜିନ୍ ଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଅନ୍ କିମ୍ବା ଅଫ୍ ହୋଇଥାଏ | ଯେତେବେଳେ lncRNA ଗୁଡ଼ିକ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇଯାଏ, ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ ସେମାନେ ରୋଗର ବିକାଶକୁ ଇନ୍ଧନ ଦେଇପାରନ୍ତି | କେବଳ ନୂତନ ଅଧ୍ୟୟନ lncRNA ଗୁଡ଼ିକର କର୍କଟରେ ଖେଳୁଥିବା ଭୂମିକା ବିଷୟରେ ଅଧିକ ପ୍ରମାଣ ପ୍ରଦାନ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ଏହା ସଲଫୋରାଫେନର ଆଣ୍ଟିକାନ୍ସର୍ ପ୍ରଭାବକୁ ପ୍ରଶଂସା କରୁଥିବା ପୂର୍ବ ଅନୁସନ୍ଧାନକୁ ସମର୍ଥନ କରେ | OSU ର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ, ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ପ୍ରତିଷେଧକ ସ୍ଵାସ୍ତ୍ୟ ପାଇଁ ମୋର୍ ଫ୍ୟାମିଲି ସେଣ୍ଟରର ମୂଖ୍ୟ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀ ଏମିଲି ହୋ କୁହନ୍ତି, ବ୍ରୋକୋଲିରେ ଏହାର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ସ୍ତରରେ ମିଳିଥିବା ଏହି ଡାଏଟାରୀ ଯୌଗିକ lncRNA ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ।
ଅତୀତରେ ହୋଇଥିବା ଅନେକ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ମହିଳାମାନେ କ୍ରୁସିଫାୟର ପନିପରିବା ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି – ବ୍ରୋକୋଲି, ଫୁଲକୋବି, କୋବି କିମ୍ବା କାଲେ – ସ୍ତନ କର୍କଟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ | ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ ସଲଫୋରାଫେନ୍, ଯାହା ଏହିପରି ଖାଦ୍ୟରେ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ସ୍ତରରେ ମିଳିଥାଏ, କର୍କିନୋଜେନେସିସ୍ ର ବିଭିନ୍ନ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ କର୍କଟ ରୋଗର ବିପଦକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରାଯାଇପାରେ। ବିଶେଷ ଭାବରେ, ସଲଫୋରାଫେନ୍ ହିଷ୍ଟୋନ୍ ଡିସିଟାଇଲେସ୍ କିମ୍ବା HDAC ଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରୁଥିବା ପରି ଦେଖାଯାଏ, ଯାହା ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଟ୍ୟୁମର ଦମନକାରୀ ଜିନ୍ ର ଅଭିବ୍ୟକ୍ତିକୁ ବଢ଼ାଏ ଯାହା ପ୍ରାୟତ କର୍କଟ କୋଷରେ ନୀରବ ରହିଥାଏ |
ଏହି କର୍କଟ-ବଢୁଥିବା ପନିପରିବାଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ରୋଗ ଏବଂ ରୋଗରୁ ମୁକାବିଲା କରିବା ସମୟରେ ନିଜକୁ ଭଲ ଅନୁଭବ କରନ୍ତୁ |
1. ଟମାଟୋ |
ଟମାଟୋ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସେମାନେ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି ଏବଂ କାହାର ଖାଦ୍ୟର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ହେବା ଉଚିତ୍ | ଉତ୍ତମ ଘର ଏବଂ ଉଦ୍ୟାନ ଟମାଟୋର କର୍କଟ-ବଢାଇବାରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ, ‘ଏହି ଫଳ / ପନିପରିବା ହେଉଛି ଏକ କର୍କଟ-ବଢୁଥିବା ସୁପରଫୁଡର ଉଦାହରଣ | କେବଳ ଟମାଟୋରେ ଲାଇକୋପିନ୍ ନାହିଁ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ ଯାହା ହୃଦରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ସି, ଏବଂ ଇ ର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ – କର୍କଟ ଅନୁକୂଳ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲର ସମସ୍ତ ଶତ୍ରୁ 2. କାଲେ
କାଲେ ରୋଷେଇ ଜଗତରେ ସମସ୍ତ କ୍ରୋଧ | ଲାଗୁଛି ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ବର୍ତ୍ତମାନ ସେମାନଙ୍କ ମେନୁରେ ଏକ କାଲେ ସାଲାଡ୍ କିମ୍ବା ଏକ କାଲ୍ ସାଇଡ୍ ଡିସ୍ ଅଛି | କାଲେଙ୍କର ଏକ ଦୃସ୍ବାଦ ଅଛି ଏବଂ ଯଦି ଆପଣ ଏହି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଟ୍ରେଣ୍ଡର ଏକ ସ୍ପର୍ଶ ଆପଣଙ୍କ ଘର ରନ୍ଧନ ମେନୁକୁ ଆଣିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଯୋଗ ହେବ | କିନ୍ତୁ, ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ, ଆବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ ଏବଂ କର୍କଟ ରୋଗ ସହିତ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ |
3. କୋବି |
କୋବି ବିଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଜାତି ରୋଷେଇର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ସେତେଟା ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇନପାରେ | କିନ୍ତୁ, ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ! କେବଳ କୋବି ସହିତ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଅନେକଗୁଡ଼ିଏ ସୁସ୍ବାଦୁ ରେସିପି ନୁହେଁ, ଏହା ଆମ ଶରୀରରେ କର୍କଟ ରୋଗରୁ ମୁକାବିଲା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ | କୋବି ସ୍ତନ କର୍କଟ, କୋଲନ୍ ଏବଂ ରେକ୍ଟାଲ୍ କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଦର୍ଶାଯାଇଛି।
